Wady diety 5 przemian. Dieta pięciu przemian: przykładowe menu. Dieta pięciu przemian opiera się na wschodniej filozofii i pozwala schudnąć około 3 kilogramów w ciągu miesiąca. Symbolami żywiołów są Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda. Odpowiada im pięć smaków. Do produktów kwaśnych należy kefir, jogurt, biały ser, mąka ROSÓŁ W PIĘCIU SMAKACH. Rosół dobry na prawie wszystko! Jest wspaniały na przeziębienie, kaszel (szczególnie suchy), stany zimna wewnętrznego, marznięcie, wzmacnia kości, nerki, siłę. Jest szczególnie dobry dla osób z niedoborem energii (słaby głos, delikatne zdrowie), dla kobiet po porodzie i w połogu, dla rekonwalescentów. WYŻYWIENIE: Do ceny pobytu wakacyjnego oraz w długie weekendy zawsze doliczamy WYŻYWIENIE Poranny posiłek serwujemy w godzinach 8:30 - 10:00 : bufet dań zimnych i ciepłych z lokalnych produktów oraz własnej produkcji, ciasta, napoje : suszone przez nas zioła, kawa wg 5 Przemian, kompot lub lemoniada O 18:30 serwujemy obiadokolację ŻYWIENIE wg 5 przemian • Kuchnia 5 przemian • pliki użytkownika agniuisce przechowywane w serwisie Chomikuj.pl • Schneider Waldner Karola Zupy wzmacniające wg pięciu przemian.pdf, Schneider Waldner Karola Zupy wzmacniające wg pięciu przemian.pdf kawa wg 5 przemian kasiulinka78 04.10.06, 13:59 Jak jest z tą kawą?Rozgrzewa czy wychładza organizm?Czy podacie mi przepis jak 34.kupuśniak wg 5 przemian kawałek selera ziemia 5 łyżek oleju rzepakowego ziemia 5 ziemniaków ziemia ząbek 5 przemian, zupa. 2 komentarze: Majana xVu7cx2. Uwielbiam aromat gotowanej kawy naturalnej o poranku przyprawionej nutą cynamonu, kardamonu i imbiru, osłodzoną delikatnie prawdziwym miodem spadziowym. Parzę ją codziennie zaraz po przebudzeniu i wypijam jeszcze przed śniadaniem. Czy to zdrowo? Tak wyczytałam zgłębiając tajniki Medycyny Chińskiej i Kuchni Pięciu Przemian i postanowiłam sprawdzić. Kawa w medycynie chińskiej Na początku słów kilka o samej bohaterce. W medycynie chińskiej kawa ma smak gorzki i naturę silnie ogrzewającą. Pita w umiarkowanych ilościach, tzn. 2 -3 filiżanki dziennie, bardzo pozytywnie wpływa na organizm. Kawa pobudza, stymuluje umysł, oczyszcza organizm po przejedzeniu słodyczami, ale również np. przejedzeniu świątecznym. Pomaga też przy przemarznięciu i ogólnym osłabieniu organizmu. Poprawia krążenie i perystaltykę jelit (pita na pusty żołądek). Wzmacnia nerki. Osusza wewnętrzną wilgoć. Działanie prozdrowotne wykazuje jednak tylko i wyłącznie kawa gotowana z dodatkiem przypraw takich jak cynamon, kardamon, imbir. Kawa parzona i z ekspresu, nie wspominając kawy instant, tylko podrażni żołądek, śledzionę i wątrobę. I jeszcze ważna uwaga: takie właściwości zdrowotne ma tylko kawa bez żadnych mlecznych dodatków. Według Anny Ciesielskiej – autorki serii trzech książek poświęconych Kuchni Pięciu Przemian – kawę gotowaną możemy wypijać 2-3 razy dziennie po filiżance. Najważniejsza z nich jest kawa poranna, najlepiej wypijana między godziną 6 a 7 rano. Drugą kawkę strzelamy sobie między godziną 11 a 12, a trzecią między 16 a 17. Z tej południowej i popołudniowej możemy zrezygnować. I teraz uwaga. Kawy nigdy nie należy pić do śniadania, do mięsa i jajek, gdyż wówczas wysiądzie nam wątroba, pojawią się wzdęcia, a nawet mdłości. To samo dotyczy również kawy zbożowej, tak często popijanej do śniadanka. Ja osobiście rygorystycznie wyznaję zasadę: nigdy nie pij do jedzenia. Zgodnie z zasadami medycyny i kuchni chińskiej, jakikolwiek napój powinno się wypić na pół godziny przed posiłkiem i dopiero co najmniej godzinę po jedzeniu. Kawę natomiast można bezpiecznie wypić dopiero po upływie 1,5 – 2 godzin po zakończeniu posiłku. Czyli żegnaj poobiednia kawo… Jak gotujemy kawę? Sposobów jest kilka. Ja zawsze przygotowuję ją wg. Cyklu Pięciu Przemian, najczęściej w następujący sposób: Ogień (smak gorzki) – zagotowujemy wodę, ściszamy gaz i na każdą filiżankę kopiata łyżeczka łagodnej kawy (ja używam kaw z upraw fair trade) Ziemia (smak słodki) – odrobinę cynamonu (lub więcej jak ktoś lubi) Metal (smak ostry) – szczypta kardamonu, goździków mielonych oraz ok. łyżeczki imbiru na kubek kawy (sypany lub świeży); można też dołożyć szczyptę chili. Składniki z każdej przemiany (smaku) dodajemy w odstępach ok. 1 minuty. Kawę gotujemy ok. 5 minut na wolnym ogniu. Przecedzamy przez sitko, słodzimy miodem . Koniecznie kawę należy posłodzić, najwyżej tylko niewielką ilością miodu. Nie stosujcie do słodzenia takiej kawy cukru. Taką gotowaną kawę możemy wypić zawsze po przejedzeniu się słodyczami. I tu możemy ją wypić zaraz po ich zjedzeniu 🙂 Jeżeli nie lubicie lub jednak nie chcecie pić kawy naturalnej, możecie zastąpić ją kawą zbożową, ale taka prawdziwą, a nie instant. Moim zdaniem najsmaczniejsza jest kawa orkiszowa. Zbożówkę gotujemy tak jak kawę naturalną i również słodzimy miodem Na stronie (polecam goraco) znajdziecie przepis na pyszną kawę zbożową, również z aromatem cynamonu, kardamonu i imbiru. 3 szklanki zimnej wody łyżka zbożowej kawy mielonej kilka kropli cytryny łyżeczka melasy trzcinowej szczypta cynamonu i kardamonu 2 cienkie plasterki świeżego imbiru Woda (smak słony) – do garnka wlać 3 szklanki zimnej wody. Drzewo (smak kwaśny) – po chwili dodać 3 krople cytryny. Poczekać około 1 minuty Ogień (smak gorzki) – wsypać łyżkę kawy zbożowej. Jak już woda się ogrzeje Ziemia (smak słodki) – dodać 1/2 lub 1 łyżeczkę melasy i szczyptę cynamonu. Wymieszać dokładnie. Metal (smak ostry) – dodać szczyptę kardamonu i dwa plasterki świeżego imbiru. Gotować ok. 2 minut i zestawić z ognia. Przelać przez małe, gęste sitko i już gotowe. Możecie pić i rozkoszować się aromatem korzennych przypraw. Kawy naturalnej nie powinno się łączyć z mlekiem, ale kawę zbożową można lekko zabielić, jeżeli lubicie. Chociaż nie polecam do tego mleka krowiego, raczej kozie lub jakieś zbożowe. Ja na przykład uwielbiam kawę orkiszową z mlekiem ryżowo-migdałowym lub ryżowo- orzechowym. Na ból głowy, migrenę i kaca można wypić kawę gotowaną z dodatkiem soku z cytryny. Nie jest smaczna, ale skutecznie likwiduje ból głowy. Kawa, nawet ta ekologiczna i gotowana, pita w nadmiarze, zakwasza organizm, drażni wątrobę i jelito grube, gdyż powoduje zanikanie naturalnych włosków służących do przepychania resztek pokarmowych i organizm przyzwyczaja się do sztucznego wspomagania. Więc pamiętajcie: UMIAR jak we wszystkim jest najważniejszy 🙂 Ja uwielbiam kawę, jej smak i aromat, dlatego też uwielbiam kosmetyki, których receptury oparte są właśnie na kawie. Z fusów po kawie samodzielnie przygotowuję szybki i prosty peeling. Mieszam fusy po kawie gotowanej z naturalnym olejem, który akurat mam w łazience. Może to być olej arganowy, migdałowy lub inny wasz ulubiony. I tak przygotowaną papkę wcieram w ciało, dokładnie masując. Potem zmywam ciało ciepłą wodą i już … skóra jest mięciutka i gładka. Zawsze mam też w łazience mój ulubiony peeling Kanu czekolada-pomarańcza. Nie zawsze chce mi się robić własny peeling, nie zawsze mam na to czas. Dla miłośników bardziej gruboziarnistych peelingów, polecam kawowy peeling Joika. Pozdrawiam, Patrycja Kilka słów o autorze Pozostałem wpisy: Dodaj komentarz Zupa dyniowo-soczewicowa Zupę dyniową można przyrządzić na dziesiątki sposobów. Ten przepis jest wzbogacony soczewicą, co czyni go pełnowartościowym, jednogarnkowym posiłkiem. Dynia Dietetyka chińska postrzega ją jako warzywo należące do Przemiany Ziemi o termice neutralnej. Pomiędzy niektórymi odmianami są małe wahania termiczne... Dyniowy krem z wędzonym twarogiem Dynia nadal króluje. Tym razem z moim ulubionym wędzonym akcentem. Zamiast twarogu można użyć wędzonego tofu. Prosty chleb pieczony wg 5 przemian Chociaż nie lubię słodyczy, to uwielbiam złożone węglowodany w postaci zbóż i ich przertworów. Tabele produktów żywnościowych Jeśli gotujecie wg 5 przemian, a nie pamiętacie w jakiej przemianie znajdują się poszczególne produkty, to zachęcam do korzystania z tabel. Mają wygodna wyszukiwarkę. Pizza wg 5 przemian Pizzę przyrządzam z zaledwie z odrobiną sera koziego (można w ogóle pominąć) i bukietem przypraw w zwiazku z czym nie stanowi ona ryzyka zaśluzowania organizmu. Poori Uwielbiam te nadymające się placki smażone w rozgrzanym ghee lub oleju (używam rzepakowego, tłoczonego na zimno). Dal - zupa soczewicowa Soczewica jest bardzo łagodnym strączkiem, bez problemów strawią ją nawet osoby nie tolerujące fasoli. Placek z warzywami wg 5 przemian Dzisiejsze danie ma neutralną, lekko ciepłą termikę. Jest odżywcze i nawilżające. Paprykarz jaglano sojowy wg 5 przemian Pasty do chleba przygotowuje się szybko, można je trzymać kilka dni w lodówce, są zdecydowanie lepsze i zdrowsze niż pasty i pasztety z puszek. Na śniadanie - orkiszowa manna 19-03-2013 11:57 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 6 Niektórzy źle znoszą zwykłą pszenicę, ale orkisz dobrze im służy. Jego jedyną wadą jest wysoka cena. W dzieciństwie często karmiono mnie słodkimi zupami zbożowymi na mleku. Po takim daniu mogłam z powrotem wrócić do łóżka, zamiast ze świeżym umysłem przyswajać wiedzę w szkole. Teraz modyfikuję śniadania z przeszłości, unikam mleka odzwierzęcego i wzbogacam przyprawami. Takim daniem jest manna na mleku roślinnym z jabłkami i orzechami włoskimi. czytaj całość Na śniadanie - kasza jaglana z musem 18-03-2013 13:01 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 8 Co jecie na śniadanie? A może w ogóle pomijacie ten posiłek? Nie tylko w dietetyce Tradycyjnej Medycyny Chińskiej uważa się, że śniadanie, to najważniejszy posiłek dnia. Dlaczego tak jest i jakie są konsekwencje ignorowania tej prawdy? W teorii obiegu energii w ciele wg zegara narządów poranek aż do południa, to okres maksymalnej aktywności układu trawiennego. W tym czasie najłatwiej i najszybciej przyswoimy składniki odżywcze z pożywienia, dlatego budując swój jadłospis umieśćmy w tych porach środek ciężkości naszych posiłków. czytaj całość Pasta orzechowo - pieczarkowa wg 5 przemian 08-03-2013 08:04 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 1 Zamiast wędlin, serów itp. proponuję pasty i pasztety do pieczywa. Ponieważ przygotowujemy je własnoręcznie, są całkowicie wolne od konserwantów i polepszaczy smaku. Nie zawierają nadmiaru soli, co jest bardzo ważne, szczególnie dla ludzi w średnim i starszym wieku. Dzisiejsza propozycja , to naprawdę smaczna (ma bardzo ciekawy smak) i błyskawiczna pasta do naleśników, pasztecików i pieczywa. Dobrze komponuje się z ostrymi kiełkami rzodkiewki, które poprawiają jej przyswajalność. czytaj całość Zupa soczewicowo - pieczarkowa wg 5 przemian 03-03-2013 11:58 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 1 Tematem dzisiejszego wpisu jest zupa, a właściwie pożywny eintopf. Przepis dostałam kilka lat temu od mojej przyjaciółki. Zupa jest pyszna, więc zagościła na stałe w moim jadłospisie. Lubię mieć ugotowany garnek pożywnej zupy, np. takiej jak ta. Kiedy jestem zapracowana mogę jeść ją nawet przez cały dzień. Zmieniam tylko dodatki, rano jem z pieczywem, a pod wieczór z dużą garścią zieleniny. czytaj całość Paprykarz jaglano-sojowy wg 5 przemian 28-02-2013 09:54 | Przepisy wg 5 przemian | komentarzy: 4 W weekendy i swięta wraz z domownikami robimy sobie dopołudniowe sesje jogiczne, których dopełnieniem jest pyszne biesiadne śniadanko. Ponieważ przed ćwiczeniami nie można jeść, ograniczamy się do porannego congee (tradycyjny kleik z ryżu lub innego zboża, wiecej napiszę o nim w osobnym poście). Po kilku godzinach asan, pranajam i medytacji nasz głód jest mocno zaostrzony, dlatego składniki na drugie śniadanie przygotowuję poprzedniego dnia. Obowiazkową częścią tego posiłku jest ciepłe danie, pieczywo i dodatek conajmniej jednej pasty. czytaj całość ISBN: 9788390961408 EAN: 9788390961408 Oprawa: oprawa: broszurowa Wydawca: Centrum Zdrowego Żywienia ANNA Format: 15x21 cm Język: polski Liczba stron: 248 Rok wydania: 2021 Wysyłamy w ciągu: 24h Średnia ocena: 3,85 (13) x Ta książka to zbiór porad i sposobów na to by cieszyć się zdrowiem, swoistą filozofią jest sposób odżywiania polegający na jedzeniu pokarmów kwaśnych, surowych i zimnych, dowodzi to, że nie tylko witaminy czy sole mineralne są ważne dla organizmu równie ważną jest natura pożywienia. Filozofia zdrowia to publikacja oparta na prawdach medycyny chińskiej. Według której zdrowie zależy od energii i jej krążenia w ciele ludzkim, sprzyja temu prawidłowy dobór pokarmów lub ziół. Coraz częściej zaglądamy do starych przepisów opartych o dawne receptury zdając sobie sprawę, że tylko to jest zdrowe co książka to zbiór porad i sposobów na to by cieszyć się zdrowiem, swoistą filozofią jest sposób odżywiania polegający na jedzeniu pokarmów kwaśnych, surowych i zimnych, dowodzi to, że nie tylko witaminy czy sole mineralne są ważne dla organizmu równie ważną jest natura pożywienia. Filozofia zdrowia to publikacja oparta na prawdach medycyny chińskiej. Według której zdrowie zależy od energii i jej krążenia w ciele ludzkim, sprzyja temu prawidłowy dobór pokarmów lub ziół. Coraz częściej zaglądamy do starych przepisów opartych o dawne receptury zdając sobie sprawę, że tylko to jest zdrowe co naturalne. Filozofia zdrowia to nowatorska książka o energii pożywienia i jej zależności z chorobami, której autorka Anna Ciesielska łączy mądrość Dalekiego Wschodu z polskimi realiami. Wg medycyny chińskiej, zdrowie zależy od prawidłowego krążenia energii w kanałach ciała zwanych meridianami. Zaburzenia tych procesów można regulować przez nakłuwanie właściwych punktów (akupunktura) lub - dużo prościej - dzięki właściwemu doborowi pokarmów lub ziół! Tego drugiego dotyczy książka Filozofia zdrowia. W ostatnich czasach na naszym rynku ukazuje się duża ilość książek i broszur poświęconych zdrowiu, i prawidłowemu odżywianiu. Jednak żadne ze znanych mi opracowań nie podchodzi do zdrowia i sposobu odżywiania w sposób przedstawiony przez autorkę recenzowanej książki Filozofia zdrowia. Od Tysięcy lat wiadomym jest (głów-nie w Chinach i na Dalekim Wschodzie), że zdrowym jest ten osobnik, u którego energia życiowa Tchi krąży prawidłowo w swoich kanałach zwanych kanałami akupunkturowymi. Zaburzenia krążenia, czyli niedobór lub nadmiar energii, zawsze doprowadza po jakimś czasie do powstania choroby. Cala uwaga lekarzy chińskich była i jest skupiona na takim leczeniu, które usunie zaburzenia w krążeniu energii. W ten sposób została rozwinięta profilaktyka, czyli zapobieganie powstawaniu chorób. Można tego dokonać albo poprzez nakłuwanie odpowiednich punktów na ciele (czyli zabiegi akupunktury) albo dużo prościej - spożywać odpowiednie pokarmy lub zioła, które również przywrócą równowagę. Anna Ciesielska autorka książki Filozofia zdrowia w sposób jasny i kompetentny przedstawia, jak to należy praktycznie wykonać. Na wstępie znajdziemy opis Zasady Pięciu Elementów, które stanowią podstawę całej medycyny chińskiej. Podano również opis kanałów, w których krąży energia w powiązaniu z Zasadą Pięciu Elementów. Nie jest to lektura prosta dla zwykłego czytelnika, lecz osoba uważna, zwracająca baczną uwagę na otaczające ją zdarzenia, łatwo dostrzeże, ile jest w tych opisach prawdy. Czytając niektórych chorób, znajdziemy zadziwiająco dużo związków, które dotychczas nam umykały, czy na które nie zwracaliśmy uwagi. Opis czynników wpływających na równowagę jin-jang jest przedstawiony bardzo przejrzyście. Opis wpływu różnych smaków, wpływu klimatu na naszą energię dostarcza praktycznych uwag. jak należy postępować w określonych zaburzeniach równowagi energii. Opis niektórych chorób cywilizacji (otyłość, osteoporoza, alergia, cukrzyca itd.) daje wiele praktycznych wskazówek dla osób na nie cierpiących. Szkoda, że autorka nie opisała w tym rozdziale większej ilości chorób. Analiza produktów odżywiania pod kątem Pięciu Elementów jest bardzo interesująca i w takiej formie rzadko przedstawiana. Można z tego rozdziału wyciągnąć wiele indywidualnych wskazówek co do produktów, które należałoby wziąć pod uwagę przy układaniu własnej diety. Książkę kończą przepisy kulinarne potraktowane pod kątem doboru odpowiednich proporcji smaków. Jest to niespotykany dotychczas układ. niezwykle ciekawy i pożyteczny. Myślę, że książka Filozofia zdrowia Pani Anny Ciesielskiej uzupełnia dużą lukę w sposobie doboru odpowiednich produktów żywnościowych pod kątem sprawdzanej przez tysiące łat Zasady Pięciu Elementów. Jest to cenna pozycja na naszym rynku, tym bardziej, że osoby, które zaczną się stosować do rad zawartych w książce Filozofia zdrowia, na pewno nie pożałują, a wręcz będą zaskoczone poprawą swojego zdrowia. Dr n. med. Andrzej Frydrychowski FRAGMENT KSIĄŻKI: Przez całe moje dojrzałe i schorowane życie dręczyły mnie pytania, dlaczego choruję, skoro staram się żyć zgodnie z dostępną mi wiedzą. Dlaczego tak samo chorują ci, którzy dbają o zdrowie, jak i ci, którzy tego nie czynią? Dlaczego obowiązujące zalecenia dietetyczne i żywieniowe nie są skuteczne? Przez lata zmagań z chorobami motorem moich myśli była pewność, że muszą istnieć uniwersalne reguły prawidłowego żywienia. Byłam pewna, że popełniamy kardynalny błąd w naszych witaminowych zabiegach i staraniach o zdrowie. W kulminacyjnym momencie mojej życiowej udręki poznałam zasady medycyny chińskiej. Klasyczne określenia dotyczące narządów i fizjologii organizmu według zasady jin-jang i Pięciu Przemian oraz cała filozofia Tao były dla mnie objawieniem i drogowskazem w zrozumieniu życia, sił nim kierujących i jego sensu. Wówczas rozpoczęłam okres mozolnego i drobiazgowego sprawdzania, w jaki sposób reguły te odnoszą się do naszych realiów klimatycznych i tradycji żywieniowej, w jaki sposób oddziałują na nasze życie. Przez wiele lat analizowałam naturę naszych surowców spożywczych, ich wpływ na zdrowie i związek z najczęściej występującymi dolegliwościami : chorobami. W miarę zagłębiania się w wiedzę i nabyte doświadczenia byłam coraz bardziej przerażona, bowiem uświadomiłam sobie, wiele zależy od nas w utrzymaniu właściwej jakości naszego życia i jak niewiele potrzeba, aby rodziły się zdrowe maluchy aby przepały chorować dzieci, aby młodzież była spokojna i zrównoważona, aby dorosłe życie nie było pasmem zmartwień i biegania od lekarza do apteki, aby starość była samodzielna, pogodna i spokojna. Dzięki nowej świadomości dostrzegłam ilość błędów popełnianych przez ludzi widziałam, jak w swej niewiedzy przygotowują i kompletują obie i swoim najbliższym choroby i cierpienia. Ze spisu treści: Zasady jin-jang i pięciu elemetnów; Czynniki równowagi jin-jang w organizmie; Niedobory i nadmiary energii w organizmie; Choroby; Produkty spożywcze; Przepisy kulinarne. 2014-07-08 Dziękuję, a wszystkim tym, którzy również ją zakupili bądź mają w planach zakupić, życzę zdrowia i wytrwałości! 2014-07-08 Cieszę się, że na nią traiłam. Na takie perełki trafia się zwykle wtedy, gdy wszystko zaczyna się walić. 2012-01-07 Z powodzeniem stosujemy się do zasad podanych przez Panią Annę Ciesielską w książkach "Filozofia Zdrowia" i "Filozofia żywienia", od m-ca lipca korzystamy z mężem przyrządzając posiłki z podanych przepisów, rezultaty są nie tylko widoczne ale i odczuwalne. Nie sięgam po tabletki na chorą wątrobę, zniknęły obrzęki nóg, obniżyła się waga ciała o około 10 kg / bez stosowania głodówki/ uregulowała się praca jelit i wiele jeszcze innych dolegliwości. Ponadto posiłki są smaczne, a kawa naturalna gotowana ,jest rewelacją, gdyż od dłuższego czasu nie piliśmy kawy ponieważ były problemy z mężem wyników pracy naukowej , które przynoszą nie tylko smakowe korzyści, ale przede wszystkim zdrowotne. z wyrazami szacunku i miłym pozdrowieniem H. Michalska 2012-01-07 Jakkolwiek autorka książki ma dużo prawdziwych i mądrych spostrzeżeń, jednakże odradzam stosowanie jej jako remedium wiedzy o zdrowiu czy medycynie chińskiej. Proszę sięgnąć do źródeł wiedzy o medycynie chińskiej i jedzeniu wg 5 przemian. Pani Anna stawia w swoich książkach jedną diagnozę wszystkim Polakom - jesteśmy 'wyziębieni'. Czytając źródłowe książki nt medycyny chińskiej dowiemy się, że sprawy są znacznie bardziej złożone i nie można na odległość, bez badania z pulsu i języka wydawać takich wyroków, szczególnie całemu narodowi. To nielogiczne i niebezpieczne fot. Panthermedia Opinia dietetyka: dieta 5 przemian Na czym polega dieta pięciu przemian? Zdaniem Chińczyków to, w jaki sposób się odżywiamy powinno być zależne od żywiołów rządzących światem. Ponieważ jest ich 5 - tak i w naszej diecie pięć smaków powinno grać pierwsze skrzypce. Dieta pięciu przemian poprawia przemianę materii, nie wymaga liczenia kalorii ani sprawdzania indeksu glikemicznego. Dieta pięciu przemian w teorii Liczba 5 według starożytnej tradycji jest symbolem wielu konfiguracji rządzących światem. Wyróżniamy bowiem pięć stron świata, cztery kierunki niebiańskie i jego centrum, cztery pory roku oraz moment przemiany jednej pory roku w drugą, pięć pór dnia oraz pięć smaków. Na podstawie tej teorii zbudowana jest cała chińska medycyna, dietetyka oraz Feng Shui. Zasady diety pięciu przemian Symbolami żywiołów są drzewo, ogień, ziemia, metal i woda. Analogicznie odpowiada im zaś pięć smaków - kwaśny, gorzki, słodki, ostry i słony:Produkty kwaśne - kefir, jogurt, biały ser, mąka, drób, kwaśne owoce, pomidory, białe wino. Produkty gorzkie - orzechy włoskie, czerwone wino, kawa, herbata, kasza gryczana, papryka słodka, tymianek, słodkie - groch, ziemniaki, marchew, słodkie owoce, orzechy laskowe, miód, ostre - ryż, cebula, czosnek, słone - ryby morskie, sól, wieprzowina, sery pleśniowe, wędliny, zimna zakazane - cukier, słodkie mleko, tłuszcze zwierzęce, wędzone mięso, duże ilości produktów z grupy smaku zalecane - ciepła woda, słodkie owoce, marchew, dynia, chude mięso i ryby, ziarna słonecznika, groch, oliwa z oliwek, zielona herbata. Zalety i wady diety pięciu przemian Zalety: poprawa przemiany materii, łatwość w jej przeprowadzaniu (nie trzeba liczyć kalorii), gwarantuje zbilansowane posiłki, dostarcza odpowiednie ilości witamin i minerałów, poprawia konieczność nauczenia się sposobów łączenia smaków. Przykładowe menu Dzień 1Śniadanie: Talerz gęstej zupy jarzynowej na chudym mięsie z dużą ilością pieprzu, imbiru, jeden dojrzały owoc (np. granat).Obiad: Makaron z pikantnym sosem mięsno-jarzynowym (krem z gotowanej włoszczyzny), kapusta duszona na Pasta ze słonecznika (szklanka pestek słonecznika, trzy łyżki oliwy z oliwek, trzy ząbki czosnku, sól, dwie łyżki wody - wszystko zmiksować), podawać z pełnoziarnistym chlebem i kiełkami rzeżuchy lub 2Śniadanie: Owsianka ze szczyptą cynamonu, imbiru, suszonej żurawiny i pestkami słonecznika zalana zimną Krem z cieciorki (woda, natka pietruszki, świeża bazylia, marchew, ziemniaki, seler, korzeń pietruszki, cieciorka, czosnek, trochę masła, sól morska).Kolacja: Sałatka ogórkowa (jogurt naturalny, koper, cztery ogórki, dwa ząbki czosnku, sól) i napój imbirowy (duża cytryna, litr wrzącej wody, dwie łyżki cukru trzcinowego, kawałek świeżego korzenia imbiru, dwie łyżki zimnej wody).Dzień 3Śniadanie: Sałatka z makaronu orkiszowego, brokułów, prażonych płatków migdałów, natki pietruszki, oleju lnianego, szczypty kurkumy, oregano, soli morskiej i Leczo (kilka kropel octu winnego, garść pestek dyni, dwie łyżki oliwy, cebula, kilka łyżek zimnej wody, cztery pomidory, kilka łyżek czerwonego wina, duża cukinia lub kabaczek, kalarepa, sól, zielona papryka, lubczyk).Kolacja: Brązowy ryż przyprawiony curry, ćwierć ugotowanego na półtwardo kalafiora posypanego oregano. W gotowaniu według 5 przemian mamy pilnować kolejności dodawanych składników. Dla mnie osobiście takie gotowanie to forma zabawy i magii, gotując w ten sposób musisz być w tu i teraz, skupiasz się w 100% na tworzonym właśnie daniu. Nie możesz odlecieć myślami gdzieś indziej, bo przecież trzeba pilnować kolejności 🙂 Składniki (kolejność taka jak podana w przepisie!): przemiana Ognia (smak gorzki) –1 1/2 szklanki wody – zagotować przemiana Ziemi (smak słodki) – 1/3 łyżeczki cynamonu przemiana Metalu (smak ostry) – szczypta kardamonu, 3 goździki, 1/3 łyżeczki imbiru przemiana Wody (smak słony) – sól przemiana Drzewa (smak kwaśny) – sok z cytryny znowu ogień (gorzki) – czyli kawa – 2 łyżeczki kończymy smakiem słodkim – miód, syrop Wykonanie: Na początku trzeba zagotować wodę, dodajemy cynamon, gotujemy 1 minutę. Następnie szczyptę kardamonu, gotujemy 1 minutę. Teraz czas na goździki i imbir, gotujemy 1 minutę. Szczypta soli, gotujemy 1 minutę i sok z cytryny, gotujemy 1 minutę. Teraz czas na kawę, po wsypaniu kawy, całość gotujemy 5 minut. Po czym wyłączamy grzanie i dodajemy smak słodki (żywioł ziemi) na koniec, czyli miód lub syrop np. z agawy czy daktylowy.

kawa wg 5 przemian ciesielska